Kip burgers

Ingrediënten voor de kip (4 burgers)

• 2 stukken kipfilet 
• 100 gram bloem
• 1 tl knoflookpoeder
• 1tl uienpoeder
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper
• 75 gram cornflakes
• 1 ei

Ingrediënten voor de saus

• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel mayonaise
• 1.5 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel sojasaus
• Peper en zout naar keuze

Andere ingrediënten

• 4 hamburgerbroodjes
• Zakje rucola sla (of sla naar keuze)
• 2 tomaten 
• 1 rode ui
• 1 bol mozzarella
• e.v.t eigen ingrediënten

Bereidingen

• Verwarm de oven voor op 200 graden 
• Snij de kipfilet door midden zodat er 4 stukken ontstaan. 
• Klop in een bord de ei los en voeg hieraan wat peper en zout toe
• Doe de cornflakes in de keukenmachine of sla ze kapot.
• Pak een bord met bloem en doe hier de knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder doorheen.
• Haal de stukkenkip eerst door de bloem, dan door het ei en als laatst door de cornflakes. De stappen kunnen eventueel herhaald worden als de kip niet helemaal bedekt is. 
• Bak de kip voor 20 min in de oven
• Vervolgens meng je alle ingrediënten van de saus door elkaar en roer je dit goed door.
• Snij de mozzarella, ui en tomaat in plakjes
• Snij de broodjes doormidden en smeer de saus aan beide kanten van het broodje
• Beleg de broodjes vervolgens met alle gesneden ingrediënten, de kip en de sla