Ben je toe aan iets anders dan pasta of aardappels, maar wil je wel een makkelijk en smaakvol diner op tafel zetten? Dan zijn crispy chili oil noodles precies wat je zoekt. Dit Aziatische gerecht is momenteel razend populair en combineert pittig, knapperig en hartig in één kom.
Het mooie is: je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig en het staat binnen 25 minuten op tafel.
Chili oil is een smaakmaker die de laatste jaren enorm in opkomst is. Het geeft gerechten niet alleen pit, maar ook een diepe umamismaak. In combinatie met noedels, knapperige topping en malse kip of tofu ontstaat een perfect gebalanceerd gerecht. Wat dit recept zo geliefd maakt, is dat je het helemaal naar eigen smaak kunt aanpassen. Liever vegetarisch? Kies voor tofu of extra groenten. Meer pit? Voeg extra chili flakes toe.
Ben je fan van de Aziatische keuken? Bekijk dan ook onze andere Aziatische recepten voor nog meer snelle en smaakvolle ideeën.
Kook de noedels volgens de verpakking en zet apart. Snijd ondertussen de kip in blokjes of verkruimel de tofu. Bak deze goudbruin in een pan met een beetje olie.
Voeg fijngehakte knoflook toe en bak kort mee. Doe daarna de paprika in reepjes erbij. Meng in een kommetje de chili oil, sojasaus en honing en voeg dit toe aan de pan.
Schep de noedels erdoor en roer alles goed door zodat de saus zich verdeelt. Laat het geheel nog een paar minuten bakken zodat de smaken goed intrekken.
Garneer met bosui en sesamzaad voor een frisse, knapperige afwerking.
Wil je het gerecht nog spannender maken? Voeg dan:
Zo maak je er telkens weer een andere versie van.
Dit recept is ideaal als je weinig tijd hebt maar toch iets bijzonders wilt eten. Het is sneller klaar dan afhaal, goedkoper én je bepaalt zelf hoe pittig of gezond je het maakt.
En het mooiste? Met een handvol ingrediënten en minder dan een halfuur kooktijd heb je een diner dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
